|
|
Vis In Voorjaarsgroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr groene asperges
6 worteltjes
6 kerstomaatjes
1 ui
1 gele paprika
mozzarella
zeeduivel (of andere stevige witvis)
2 eetl. verse tijm (de blaadjes)
2 eetl. verse, gehakte peterselie
olijfolie
zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snij de asperges en worteltjes in stukken van ongeveer 3 cm lang.
3. Pel de ui en snipper deze grof.
4. Snij de paprika in reepjes van ongeveer 5 cm.
5. Snij de mozzarella in plakken
Bereidingswijze:
1. Doe de asperges en worteltjes in de ovenschaal.
2. Strooi de kruiden hierover heen.
3. Leg de vis er op.
4. Bedek de vis met de mozzarella.
5. Bestrooi met peper en zout en sprenkel dan de olijfolie er over.
6. Doe de ovenschaal 20 minuten in de oven.
7. Leg de paprika op de mozzarella en verwarm deze nog 5 minuten mee.
|
|
|